• حيث يتم تربية صوص الإناث والذكور تربيه مستقله حتى عمر 20-21 اسبوع وخلال هذه الفترة يتم تهيئة الطيور فسيولوجيا وجنسيا لمرحلة الإنتاج.
• خلال هذه الفترة يتم تحديد العلف لتجنب الزيادة الوزنية غير المطلوبة ضمن نمط نمو تحت السيطرة.
• أيضا يتم تحديد طول وشدة الإضاءة للتحكم في عملية النمو ولتفادي التأثير الهرموني للإضاءة الشديدة على الطيور حتى فترة النضح الجنسي ومرحلة الدفع الضوئي.

حيث يتم خلط الذكور الصالحة للتزاوج بعد الانتخاب مع الإناث الجاهزة لهذه العملية بالنسب الجنسية الموصى بها في كتالوج السلالة بما يسمح بإنتاج بيض مخصب وهو بداية (مرحلة الإنتاج).

حيث تبدأ الطيور في إنتاج البيض المخصب من عمر 25 اسبوع حتى نهاية القطيع وخلال هذه الفترة يجب التحكم في أوزان الطيور ووزن البيضة وكميات العلف والحالة الفسيولوجية والمواصفات الجسمانية السليمة لكل من الإناث والذكور وكذلك الحفاظ على النسب الجنسية خلال مراحل العمر المختلفة حسب توصيات كتالوج السلالة لضمان تحقيق أفضل إخصاب.

Fertile eggs are collected as soon as possible after laying for reasons of hygiene (if the eggs are left in the nests for longer time they are more likely to have manure spread on them or be damaged). Regular collection also protects the eggs from the heat of the day.

يتم جمع البيض المنتج 3 إلى 5 مرات باليوم وتطهيره بأسرع وقت للحفاظ علي البيض من التلوث ويتم تخزينه في ثلاجات المزرعة المركزية في الحرارة والرطوبة الملائمة للتخزين.
يتم نقل البيض الي فقاسة الساحل الشرقي بواسطة اسطول سيارات مجهز بأحدث نظم التبريد وتتبع لدرجات الحرارة خلال الرحلة.